- Schmalzgebackenes
- Schmạlz|ge|ba|cke|ne(s) 〈n. 31〉 in flüssigem Fett schwimmend gebackenes Backwerk
* * *
in einem Bad aus siedendem Fett hergestelltes Backwerk.
Universal-Lexikon. 2012.
Schmalzgebackenes
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Schmalzgebackenes — Ausbacken von Fasnetküchle Fettgebackenes, Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck ist die Sammelbezeichnung für in heißem Fett (Schmalz oder Pflanzenöl) frittiertes Gebäck. Beispiele für diese Art der Gebäckzubereitung sind Krapfen, Berliner… … Deutsch Wikipedia
Küchel — Kụ̈|chel 〈n. 28; bair.〉 Schmalzgebäck, Krapfen [→ Kuchen1] * * * Kü|chel, das; s, [zu ↑ Kuchen] (südd.): Schmalzgebackenes, Krapfen. * * * Kụ̈chel, Johann Jakob Michael, Baumeister, * Bamberg 19. 8. 1703, ✝ ebenda 2. 6. 1769; arbeitete ab 1735… … Universal-Lexikon
Beignet — Bei|gnet auch: Beig|net 〈[ bɛnje:] m. 6〉 ein Fettgebäck (mit Früchten) [frz., „Krapfen“] * * * Bei|g|net [bɛn je: ], der; s, s [frz. beignet, eigtl. = kleine Beule, zu afrz. buigne = Beule]: Schmalzgebackenes mit Füllung; Krapfen. * * * Beignet … Universal-Lexikon
kücheln — kụ̈|cheln 〈V. intr.; hat; schweiz.〉 kleine Kuchen backen * * * kü|cheln <sw. V.; hat (südd., schweiz.): Küchel, Schmalzgebackenes bereiten … Universal-Lexikon
Backformen — Backformen, Ton , Metall oder Papierformen zum Backen von Brot und Kuchen. Backformen in der Gestalt von Fischen weisen auf die Verwendung für Fastenspeisen hin; solche in Kindergestalt gab es für Kuchen, die Hochzeitspaaren überreicht wurden.… … Universal-Lexikon
Nonnenfurz — Nọn|nen|furz, der, Nọn|nen|fürz|chen, das; s, (landsch. salopp): (in unterschiedlicher Form hergestelltes) Schmalzgebackenes aus Hefeteig … Universal-Lexikon
Nonnenfürzchen — Nọn|nen|furz, der, Nọn|nen|fürz|chen, das; s, (landsch. salopp): (in unterschiedlicher Form hergestelltes) Schmalzgebackenes aus Hefeteig … Universal-Lexikon
Schmalzgebäck — Schmạlz|ge|bäck, das (Kochk.): Schmalzgebackenes … Universal-Lexikon
Beignet — Bei|g|net [bɛn je: ], der; s, s <französisch> (Schmalzgebackenes mit Füllung) … Die deutsche Rechtschreibung
